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CONCURSO COCINA CREATIVA

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Administrador

31 julio 2009 11:14:15

CONCURSO COCINA CREATIVA

cocina

Las frutas y verduras, además de utilizarse para preparar platos sanos y nutritivos, también nos sirven para decorar la mesa y sorprender a nuestros invitados con curiosas figuras escultóricas realizadas con un simple rábano, una zanahoria o una calabaza. Cuéntanos un truco para presentar de forma original las frutas y verduras en la mesa o una deliciosa y saludable receta con estos ingredientes y consigue uno de estos dos libros de la Editorial Everest:

."Gastronomía saludable", escrito por Rafael Ansón, Presidente de la Academia Española de Gastronomía, y Gregorio Varela, Catedrático de Nutrición y Presidente de la Fundación Española de la Nutrición.
.“Decorar la mesa con frutas y verduras”, del chef de la región italiana de Las Marcas, Marco Sabatini.


 

Antela

31 julio 2009 13:38:04

Concurso

Tengo imaginacion para dar y tomar,mis cenas son siempre temáticas las decoro con conchas y piedrecitas del mar,velas que no falten pero siempre minimalista y con buen gusto para que mis invitados queden gratamente sorprendidos.


 

Angelis

31 julio 2009 16:05:27

concurso cocina creativa

mi ultima incorporación a la cocina creativa fué el añadir hojas de flores de diversos colores a las ensaladas, además eran comestibles, mis invitados quedaron gratamente sorprendidos.


 

Meg77

01 agosto 2009 17:31:10

yo cuando invito a mis amigos o familiares a una cena especial, llevo una foto en la que estemos todos a un sitio de esos que las reproducen en posters,tazas,camisetas,etc y se las pongo al lado del plato,les encanta!


 

Rubylook

01 agosto 2009 18:01:06

concurso

bueno pues como a los niños es dificil darles fruta,pues yo cuando vienen mis sobrinos a comer, les corto una pera por la mitad y la pongo tumbada apoyada por la parte que he cortado le pongo dos ojitos con chocolate y una nariz en la punta de la pera y con dos galletitas le hago las orejas y el rabo con un chorrito de chocolate y aparecio el ratoncito


 

Ana22177

01 agosto 2009 18:41:55

Melón

Corto el melón en forma de canasto. Con una cucharilla lo vacio y con un pequeño cuchillo hago los bordes en pico redondos (cada cual a su estilo). Ideal para presentar cerezas, ciruelas o una macedonia de frutas.


 

Vansa50

01 agosto 2009 21:21:56

vansa50

yo utilizo salsa de soja cuando hago algun guiso o frio filetes ya que le da muy buen sabor y asi no hay que echarle apenas sal y sale una salsa muy jugosa. Cuando tengo invitados para comer o cenar, me gusta usa vajillas de colores y platos grandes ya que le dan mucho color a la comida y le puedes poner una buena decoracion al plato sin que quede demasiado cargado el plato.


 

Cisneazul

01 agosto 2009 21:38:27

Fruta a raudales!

Nos encanta la fruta variada, así que solemos preparar macedonias con uvas, pera, plátanos, fresas, piña y kiwi y lo regamos con el mismo zumo de la piña y con un si no es de cointreau y está riquísima!!


 

Cyberrse

01 agosto 2009 22:01:51

Frutas

Yo lo que hago lo aprendí de mi tia, que tiene un restaurante. Cojo una fruta grande del tiempo, por ejemplo una piña. Hago pinchos con frutas del tiempo pero más pequeñas, o bien cortadas en trozos o en almibar... por ejemplo, un pincho de fresa, kiwi, melocotón en almibar... Y entonces lo clavo en la piña, que está en el centro. Queda original y apetecible


 

Yessidas

01 agosto 2009 22:33:37

escalibada

Ingredientes: (4 personas):

4 Pimientos Rojos
3 Berenjenas alargadas
2 Tomates grandes
1 Cebolla grande
4 Patatas medianas (opcionales)
6 cucharadas de vinagre
2 vasos medianos de aceite
2 dientes de Ajo
Sal y Pimienta


Pasos:

Paso 1: En horno bien caliente (180º) asar los pimientos, berenjenas, tomates, cebolla entera y las patatas con su piel (bien lavadas y secadas), mejor envueltas en un papel de aluminio. Deben estar una hora y media proximadamente y es aconsejable darles la vuelta.

Paso 2: Una vez asadas todas las hortalizas, pelarlas (menos las patatas).

Paso 3: Cortar en tiras los pimientos y las berenjenas. Trocear los tomates y cortar en gajos la cebolla. Quitar las semillas y los rabos.

Paso 4: Sazonar cada cosa con sal, pimienta, aceite y vinagre.

Paso 5: Cortar por la mitad las patatas las patatas, vaciarlas, trocearlas, sazonarlas y volver a rellenarlas (si se ha elegido añadir las patatas).

Paso 6 : Servir la escalibada en una fuente plana colocado primero los pimientos, a continuación las berenjenas y por último las cebolletas. Aderezar con un buen chorro de aceite de oliva, un chorrito de vinagre, sal fina y los ajos, finamente picados.


 

Afuente29

02 agosto 2009 09:06:53

yo realizo unos centros de verduras increibles con berenjenas, tomates, cebollas tiernas, coliflor mini..., las coloco en un plato bajo de arcilla y todos mis invitados alucinan, eso si, si es una cena un poco mas especial, utilizo frutas de temporada..., los centro de fresas y nisperos son mis favoritos, pincho cada uno con un palillo y hago una alfombra tupida con ellas de manera que no se vea el fondo de la fuente, o le doy una forma con mas volumen, una esfera por ejemplo


 

Ansorteo

02 agosto 2009 10:44:24

Concurso

Es facil, para que los peques de la casa se animen a comer fruta, lo mas sencillo es preparar cortar varios tipos (manzana, pera,sandia,melon,fresa,platano,ciruelas,guindas,mango..etc, las que tengas en el frigo) en dados y preparar unas brochetas (utiliza palitos de madera) con ellas.
Puedes regarlas si quieres con un poco de caramelo. Ademas a los peques les encanta ayudarme a prepararlas.
Y para los mayores, algunas de estas brochetas pasadas por una plancha, quedan estupendas.


 

Talego_20

02 agosto 2009 13:31:38

Bananas en tiras

Yo utilizo tiras de bananas fritas junto con brochetas de queso frito y caramelizado y las pongo como en una especie de jarrón como centro de mesa. A simple vista no parezca que se coma, pero mis invitados se quedan muy sorprendidos cuando se dan cuenta que pueden comerse mi decoración!!


 

Aurora66

02 agosto 2009 14:45:14

Con palos de pinchos morunos,realizo pinchos de frutas variadas, las clavo en un melón cortado a la mitad y lo utilizo tanto como centro de mesa y al mismo tiempo la gente va cogiendo segun le apetece.


 

Pilukaty

02 agosto 2009 22:33:39

presentacion de frutas

A mi, en verano me gusta presentar las frutas en brochetitas pequeñas. Primero hago bolas de sandia y melón, corto a cuadraditos, pera, manzana, corto piña..... eso a gusto de consumidor y hago brochetas alternando las frutas. Para presentarlas en la mesa uso media sandía vacia y pincho las brochetas en ella, ¡queda vistosísimo y desaparecen!.


 

Angelicasancho77

03 agosto 2009 15:42:01

Macedonia de frutas

Cuando tengo una comida faniliar en verano siempre preparo de prostre una gran macedonia. Lo importante mezclar frutas siempre cortadas en pequeños cuadraditos. A su vez, pasto un melón o sandía por la mitad, lo vacío y vuelvo las frutas mezcladas.
Después 3 horas mínimo en el frigorífico.
Gusta mucho.


 

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